Hlavne menu We are sorry, but magazine AMMO is suspended. Here is just read-only access to the articles archive. Some features are removed because they were outdated, pointless in read-only (voting and pools), or it was missused by spammers (comments) etc. Now the webpages aren't maintained so when something will get broken most probably it won't be fixed at all. If you liked our magazine then please make donation with paypal so we can pay for traffic on this server.

TOP Zdravie
01 Recepty z TOFU (HLAVNÉ JEDLÁ 3/3) 39 bodov
02 Zimné depresie 21 bodov
03 Fakty o Sóji 20 bodov
04 Recepty z TOFU (HLAVNÉ JEDLÁ 2/3) 13 bodov
05 Recepty z TOFU (HLAVNÉ JEDLÁ 1/3) 12 bodov
06 Recepty z TOFU (SLADKOSTI Z TOFU) 8 bodov
07 Recepty z TOFU (NÁTIERKY) 6 bodov
08 Recepty z TOFU (PEČIVO) 5 bodov
09 Recepty z TOFU (TOFU V KOMBINÁCII S MÄSOM) 5 bodov
10 Recepty z TOFU (MARINÁDY) 4 body
11 Recepty z TOFU (ŠALÁTY) 4 body
12 Odkazy na rôzne zdravé stránky 1 bod
13 Recepty z TOFU (DRESSINGY) 0 bod
14 Recepty z TOFU (MAJONÉZY) 0 bod
Najnovsie clanky
Kvalitné služby podľa skúseností iných - TopSlužby.sk
LOTR - Dve veže - Parodia - Scénka 2. časť
Neverwinter nights
Children Of Bodom-Hatebreeder
Kult Duny - 6. časť (Bonus)
Kult Duny - 5. časť (Filmy, Hry)
Dobré ráno. (morc certa, hora incerta...)
Kult Duny - 4. časť (Knihy 2/2)
Stretnutie Spoločenstva Tolkiena
GRAVE DIGGER – Knights Of The Cross
Kult Duny - 3. časť (Knihy 1/2)
Kult Duny - 2. časť (Pojmy)
Kult Duny - 1. časť (Úvod)
LOTR - Dve veže - Parodia - Scénka
Jackass
Vsetky clanky
Airsoft - Specnaz [4 clanky]
Básne [6 clankov]
Fantázia [4 clanky]
Filmy a DVD [51 clankov]
Hardware [10 clankov]
Hry [170 clankov]
Hry, návody [6 clankov]
Hudba [8 clankov]
Internet [7 clankov]
Knihy [6 clankov]
O AMME [4 clanky]
Pandemonium [10 clankov]
Poviedky [14 clankov]
Programy [18 clankov]
Rôzne [8 clankov]
Technické [3 clanky]
Úvahy [8 clankov]
Výuka [50 clankov]
Zábava [5 clankov]
Zdravie [15 clankov]
Fakty o Sóji
Odkazy na rôzne zdravé stránky
Recepty z TOFU (DRESSINGY)
Recepty z TOFU (HLAVNÉ JEDLÁ 1/3)
Recepty z TOFU (HLAVNÉ JEDLÁ 2/3)
Recepty z TOFU (HLAVNÉ JEDLÁ 3/3)
Recepty z TOFU (MAJONÉZY)
Recepty z TOFU (MARINÁDY)
Recepty z TOFU (NÁTIERKY)
Recepty z TOFU (PEČIVO)
Recepty z TOFU (SLADKOSTI Z TOFU)
Recepty z TOFU (TOFU V KOMBINÁCII S MÄSOM)
Recepty z TOFU (ŠALÁTY)
Zimné depresie
Celkovy pocet clankov: 407
Recepty z TOFU (POLIEVKY) 
Zdravie | Dna 22.3.2002 | www.alfabio.com | | 4895 videni | 479 WAP videni

Na Slovensku majú polievky svoje pevné miesto predovšetkým ako prvý chod obeda. Niektoré sú sýtejšie a nahradia i hlavné jedlo. Recepty, ktoré uvádzame, pochádzajú väčšinou z osvedčených klasických, samozrejme s prídavkom TOFU. Pár netradičných receptov určite poteší gurmánov a inšpiruje ich k ďalšiemu experimentovaniu s TOFU.

Hrachová polievka s údeným TOFU
140g suchého hrachu, 1 stredne veľká cibuľa, 0,5 dl rastlinného oleja, 1 kávová lyžička mletej červenej papriky, 30 g celozrnnej múky, 7 dl zeleninového vývaru, 2 strúčiky cesnaku, soľ, majoránka, 100 g údeného TOFU, rasca

Vopred namočený hrach uvaríme do mäkka v zeleninovom vývare s rascou. Na oleji popražíme nadrobno pokrájanú cibuľu, zasypeme paprikou a vlejeme do polievky. Polievku zahustíme vsypaním celozrnnej múky, dochutíme pretlačeným cesnakom a majoránkou, prevaríme. Pri podávaní vkladáme do polievky na kocôčky pokrájané, na oleji popražené TOFU.

Kyslá kapustová polievka s údeným TOFU
300 g kvasenej kapusty, 0,5 dcl rastlinného oleja, 100 g cibule, lyžička mletej sladkej papriky, sušené huby, bobkový list, pár zrniek celého čierneho korenia, 2 lyžice hladkej múky na zahustenie, šľahačková smotana, 100 g údeného TOFU, dva strúčiky cesnaku, liter vody, Solčanka, soľ

Na oleji popražíme cibuľu, umyté huby, zasypeme červenou paprikou, zalejeme vodou. Pridáme kyslú kapustu a bobkový list a varíme. Keď je kapusta polomäkká, vsypeme do polievky na kocky nakrájané údené TOFU a prelisovaný cesnak. Zátrepkou zo smotany a múky, polievku zahustíme, prevaríme ju, dochutíme Solčankou a soľou.

Cibuľačka s TOFU

1 veľká cibuľa (alebo 2 menšie), 4 zemiaky, olej, 150g TOFU, 1lyžica ovsených vločiek, sójová omáčka, rasca, majoránka, soľ, mletá červená paprika, petržlenová vňať

Na oleji popražíme pokrájanú cibuľu, rascu a drobné kocky TOFU. Pokvapkáme sójovou omáčkou, posypeme mletou červenou paprikou, pridáme pokrájané zemiaky. Zalejeme vodou a varíme. Keď sú zemiaky mäkké, polievku dochutíme soľou, majoránkou a posekanou petržlenovou vniatkou. Pri podávaní nasypeme do cibuľačky nasucho opražené ovsené vločky.

Bryndzová polievka s OKAROU
3 lyžice rastlinného oleja, 1 cibuľa, 100g bryndze, 150g okary, 4 zemiaky, rasca, droždie TEBI, soľ, pažítka alebo kôpor

Na oleji popražíme pokrájanú cibuľu, droždie TEBI a okaru. Zalejeme vodou, pridáme na kocky pokrájané zemiaky, posolíme a varíme, kým sú nie zemiaky mäkké. Potom vložíme do polievky rozdrobenú bryndzu, posypeme nasekanou pažítkou alebo kôprom. Necháme zovrieť.

Talianska polievka s údeným TOFU
200g údeného TOFU, 80g paradajkového pretlaku, celozrnná múka, olej, cukor, uvarená cestovina alebo obilné vločky (ovsené, ražné, pšeničné a pod.), soľ, estragón

Z múky a oleja urobíme svetlú zápražku, pridáme paradajkový pretlak a trochu cukru. Zalejeme vodou, necháme zovrieť. V inej nádobe uvaríme v dostatočnom množstve osolenej vody cestoviny podľa vlastného výberu (vhodnejšie sú drobné tvary) a spolu s kockami údeného TOFU vložíme do polievky. Ak treba, dochutíme ju soľou, cukrom a necháme prejsť varom. Do vychladnutej polievky môžeme nakrájať surové paradajky.

Krémová polievka so sójovým mliekom
6dcl sójového mlieka (v obchodoch dostať hotové alebo v prášku), 2 dcl zeleninového vývaru, 200g mrazenej kukurice (môže byť aj sterilizovaná), 1 pór, 100g TOFU, soľ

V zeleninovom vývare uvaríme kukuricu a prehrejeme v ňom TOFU. Potom zmixujeme spolu so sójovým mliekom a ochutíme soľou. Pri podávaní ozdobíme pórom.

Zemiaková polievka s TOFU
150g údeného TOFU, 200g zemiakov, 50g mrkvy, 50g petržlenu, 2 strúčiky cesnaku, 50g rastlinného oleja, rasca, ligurček, soľ, voda, mletá sladká paprika, múka na zahustenie, petržlenová vňať

TOFU nakrájame na kocky, premiešame s rascou, soľou a ľahko opečieme na oleji. Do hrnca s vodou dáme variť očistené a na kocky nakrájané zemiaky, spolu s kolieskami zeleniny. Posolíme, pridáme pretlačený cesnak a ligurček. Keď sú zemiaky uvarené, vložíme do polievky opečené údené TOFU, posypeme paprikou, zahustíme múkou a necháme zovrieť. Ozdobíme posekanou petržlenovou vňaťou.

Kukuričná polievka s TOFU
100g TOFU nakrájaného na kocky, 200 g mrazenej kukurice, 1 cibuľa, 1 zelená paprika, 2 zelerové vňate, 2 malé zemiaky, 2 strúčiky prelisovaného cesnaku, 2 lyžice oleja, 1 l vody, 1 malý bobkový list, 1 lyžička tymiánu, 4 lyžice zeleninového vývaru, štipka čerstvo zomletého čierneho korenia, soľ

V hrnci zohrejeme olej, vložíme doňho všetku zeleninu nakrájanú na kocky, krátko urestujeme, podlejeme trochou vody a dusíme do polomäkka. Potom zalejeme litrom vody, pridáme bobkový list a tymián. Keď začne polievka vrieť, prilejeme 4 lyžice zeleninového vývaru, vsypeme kukuricu a na kocky nakrájané TOFU. Dochutíme soľou a čerstvo zomletým čiernym korením. Podávame, keď je kukurica mäkká. Prizdobíme kolieskami červenej a zelenej papriky.

Fazuľová polievka s TOFU a zeleninou
100g TOFU, 50g suchej fazule, 100g koreňovej zeleniny, 30g oleja, 30g hladkej múky, 20g cibule, voda, soľ, drvená rasca, mletá sladká paprika

Umytú a napučenú fazuľu varíme spolu s rascou vo vode, v ktorej bola namočená. Pridáme očistenú a nakrájanú zeleninu. Z oleja a múky pripravíme zápražku, pridáme do nej posekanú cibuľu, mletú papriku, popražíme, zalejeme vodou. Potom ňou zahustíme polievku. Do hotovej polievky vložíme na kocky nakrájané TOFU. Osolíme a necháme prejsť varom.

Filipínska polievka s TOFU
250 g TOFU, 1 cibuľa, 1,5 dcl oleja, 350 g mrazenej kukurice, sójová omáčka, maizena, 1 l vody, soľ

TOFU pokrájame na kocky, pokvapkáme ich sójovou omáčkou a dáme odležať. Kukuricu necháme voľne rozmraziť a s trochou vody ju rozmixujeme do kašovita. Medzitým na oleji speníme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme k nej rozmixovanú kukuricu, dolejeme vodou na požadovanú hustotu, posolíme, prevaríme a podľa vlastnej úvahy zahustíme maizenou. Servírujeme s kockami TOFU, ktoré sme opiekli na oleji. Ozdobíme petržlenovou vňaťou alebo pažítkou.

Otcova polievka s TOFU
1 l vody, 130 g TOFU, 2 stredne veľké zemiaky, 1 cibuľa, malá lyžička drvenej rasce a mletej sladkej papriky, 2 lyžice masla, 1 paradajka, 1 list čínskej kapusty, pol zelenej papriky, 1 mrkva, 3 lyžice hrášku, 2 lyžice posekanej šalátovej uhorky, sójová omáčka, 1 strúčik cesnaku

Do vriacej vody dáme variť na sedem minút očistené a pokrájané zemiaky. Zároveň pridáme nadrobno posekanú cibuľu, rascu a soľ. Počas varenia umyjeme a na kúsky nakrájame zeleninu. Na kocky nakrájané TOFU pokvapkáme sójovou omáčkou a keď sú zemiaky mäkké, pridáme k nim TOFU. Necháme zovrieť a hrniec odstavíme. Až teraz vložíme do polievky surovú zeleninu, pridáme maslo, mletú papriku, pretlačený cesnak a petržlenovú vňať alebo pažítku. Ak treba prisolíme. Polievka je veľmi osviežujúca najmä v letných mesiacoch a jej prípravu zvládne aj muž - kuchár amatér.

Drožďové knedličky s TOFU do polievok
200 g čerstvého droždia, 3 lyžice oleja, 1 cibuľa, 2 strúčiky cesnaku, mleté čierne korenie, 1 lyžička majoránky, 100 g údeného TOFU, plátok masla, 3 lyžice sójovej drte, 3 dcl zeleninového vývaru, 3 lyžice strúhanky, krupica, 1 vajce, soľ

Sójovú drť namočíme na pol hodiny do zeleninového vývaru. Na oleji opražíme cibuľu nakrájanú na kocky a pretlačený cesnak, pridáme droždie a na miernom ohni ho necháme rozpustiť. Pridáme nabobtnanú drť, plátok masla, odstavíme z variča. Do vychladnutého pridáme vajce, majoránku, soľ, najemno nastrúhané TOFU, strúhanku. Zahustíme krupicou. Vypracujeme tuhú hmotu, z ktorej tvarujeme guľky. Varíme ich v slanej vode alebo priamo v zeleninovom vývare 7 - 10 minút.



Prevzate od:

Najnovsie clanky od tohto redaktora
Podobne clanky